13/12/2017 manuel

  FIT-CHEESECAKE! Ecco la mia fit-cheesecake, rivisitazione di un classico della pasticceria anglosassone. Un dolce che vede nella sua versione originale sia la variante cotta al forno che non, io ho optato per quella cotta visto l’uso di albume al suo interno. Un dolce che si presta molto bene ad…

10/12/2017 manuel

IL PANCAKE. Il pancake è un dolce tipico della cucina americana usato per lo più nella prima colazione, rivisitato in moltissime varianti ha trovato presto il suo posto nella cucina degli sportivi. La versione che ha fatto breccia nel cuore di molti atleti è quella del pancake proteico. La differenza…

09/12/2017 manuel

ARRIVA LA SEZIONE FIT-RICETTE! Avendo ricevuto molte richieste riguardo le ricette pubblicate sul mio profilo instagram, ho deciso di aprire una nuova sezione dove verranno postate le ricette di tutti i miei esperimenti culinari. Dando modo, a chi fosse interessato, di andare a leggere immediatamente gli ingredienti e il procedimento…

23/10/2017 manuel 2Comment

Allenamento HIIT che cos’è? L’allenamento HIIT (high intensity interval training), acronimo inglese che sta per allenamento intervallato ad alta intensità, è un protocollo di allenamento che consiste nell’alternare fasi di lavoro brevi e ad alta intensità a fasi di riposo che può essere attivo o passivo. Il rapporto tra i…

20/10/2017 manuel

  Ho scritto questa piccola “guida” pensando a tutti quei giovani e speranzosi atleti che si avvicinano al mondo della “ghisa” e a tutti quegli aspiranti body builder che si trovano d’improvviso risucchiati in un vortice di esercizi, nozioni, leggende e personal trainer improvvisati, perdendo tempo prezioso e quindi la…